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エビとブロッコリーとトウナのアヒージョ
by そやじ
美味しい冷凍エビを活用して、簡単にエビのアヒージョができます。
コツ、ポイント
オリーブオイルは火を通しながら追加して調整します。
材料
エビ
12尾
■
ブロッコリー
トウナ
約10本
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
オリーブオイル
50cc程度
塩
適量
■
バゲット
このレシピの生い立ち
このエビが美味しいと聞いて、キャンプでも手早くアヒージョを作りたいと思っていました。今回は自宅でお試しでした。
1.
エビは解凍、ブロッコリーは一口サイズにカット、トウナは3〜4cmにカット、ニンニクはもみじん切り、鷹の爪は種を抜きカット
2.
鍋に材料を入れ、オリーブオイルオイルを50cc位入れ火にかけ、グツグツ煮る。オリーブオイルが足りない場合は追加する。
3.
エビを返しながら火を通し、塩を投入して味見して完成。
4.
バゲットは2cm巾に切ってフライパンで両面焼きます。
5.
ビールが美味しい
6.
エビは業務用スーパーの大粒むきえびを使いました。
https://cookpad.com/recipe/6783858
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