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レモンカードでマフィン作り♬
by teresa
お庭で取れたレモンで作ったレモンカードを使って♬ホットケーキミックスで作る簡単マフィンを焼きました♬
コツ、ポイント
牛乳の量はお好みで♬
材料
(マフィンカップ9個)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
バター
40g
砂糖(我が家は喜界島のきび砂糖)
30g
レモンカード
60g
牛乳
50〜60cc
このレシピの生い立ち
レモンカードをたっぷり作ったので活用したくて作りました♬
1.
卵を泡立て器で泡立てる。しっかり混ざると砂糖を2回くらいに分けて入れて、さらに白っぽくまったりするまで混ぜる。
2.
バターは室温に戻しておく。オーブンを180度で予熱しておく。
3.
ホットケーキミックスを泡立て器でかき混ぜ粉をほぐしてから、バター、レモンカードを混ぜて、牛乳を入れる。量は好みの硬さで。
4.
泡立てた卵を入れて、さっくり混ぜる。天板にマフィンの型を並べて、スプーンで分けて入れる。
5.
予熱が完了したオーブンに入れて20分焼く。出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/6783954
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