簡単こってりまろやかチーズクリームがスパイシーな鶏肉とからんでおいしい!
コツ、ポイント
鶏肉の塩こしょうはかなり濃い目がおいしいです。
ムネ肉でもおいしく出来ますが、個人的にはモモ肉がおすすめ。
私は今回じゃがいもがなかったのでさつまいもで作りましたが、それもなかなかおいしかったです。
このレシピの生い立ち
こってりしたものが食べたかったので。
1.
鶏肉に濃い目に塩こしょうをもみこみます。(ムネ肉の場合、先に砂糖をもみこんでおくと柔らかくなります)
2.
ブロッコリー、じゃがいもは適当に切り、ゆでるかレンジで柔らかくしておきます。
3.
薄く油を引き、小麦粉をまぶした鶏肉をやや強火で焼きます。焦げ目がついたら、少し酒(分量外)を入れて蒸し焼きに。
4.
鶏肉に火が通ったら、2のブロッコリーとじゃがいもを炒め、牛乳を入れます。ちぎったチーズも入れてまぜまぜ。
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