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ズッキーニの豚巻き
by ねこ大好き♪
味付けは塩・胡椒のみ☆ズッキーニ1本で1cm角の細切りが10本分出来ました。仕上がり20本は多めなのでお弁当にも♪
コツ、ポイント
豚バラ肉を使うことで油がズッキーニに染み込むので、油はひかなくて大丈夫☆塩・胡椒は多めに振りかける方が美味しいです♪ ※追記 長いままだと食べづらいので、カットして焼くか?焼いてからカットするか?が良いかも?です。
材料
(4~5人分)
ズッキーニ(200g前後)
2本
豚バラ(長くスライスしたもの)
500g
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニはラタトゥイユか豚巻きくらいしか思い浮かばなくて(^^;
1.
ズッキーニは所々ピーラーで皮をむく(剥かなくてもOK)
2.
1cm角に細長く切る。
3.
豚バラ肉にズッキーニを置いてを斜めに巻いていく。
4.
全て巻く。
5.
巻き終えたら全体的に塩・胡椒を振りかける。
6.
GABANの塩・胡椒がとても便利☆
7.
フライパンに豚肉の巻き終わりを下にして焼きはじめる(数が多いので2回に分けて焼きました)
8.
転がしながら全体に焼き色がついたら出来上がり。
9.
※さらさんレシピさん♪ つくレポありがとうございます。 巻いて焼くだけ。簡単すぎますよね~(^^;
10.
※クックMF47PP☆さん♪ つくレポありがとうございます。 良いお塩ですか☆美味しそうですね(^^)
11.
※きらり流れ星さん♪ つくレポありがとうございます。カットして巻かれてて大正解!長いままだと食べにくいんですよね(^^;
https://cookpad.com/recipe/6785068
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