文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かりんジャム~レンジで8分
by ばあやん
1個のかりんでレンジで簡単ジャムの作り方です。
コツ、ポイント
水分が飛びすぎるとかりんの果肉が干からびたり、砂糖が焦げたりしますので気をつけてください。柔らかい方がいい場合は、水を少し足して、好みの硬さまでさらにチンしてください。種の汁も混ぜるときは、果肉と別に作って混ぜます。
材料
かりん
1個
砂糖
50g
ポッカレモン
1/2t
水
1T
■
種の処理
種
5個分
水
1.5C
砂糖
1t
このレシピの生い立ち
かりんをいただいたので、レンジでジャムを作りました。フードプロセッサーでスライスしてもいいです。
1.
かりんの皮を剥き種を取り除き、縦6等分し、2~3ミリの薄切りにし、耐熱容器に入れ、砂糖とポッカレモンをかけます。
2.
レンジ1000Wで2分チンして混ぜ、また2分チンして混ぜ・・で、合計混ぜながら8分チンします。
3.
かりんが透明になり、だいたい水分がなくなれば出来上がりです。 白っぽい果肉が杏ジャムのような色に発色してきます。
4.
種も処理して混ぜる場合は、種だけ取り出し、水と砂糖を入れ、1000Wで2分ずつチンして混ぜを繰り返し合計8分チンする。
5.
4の出来上がりをザルで漉します(葛湯のような感じ)。ねばいのでゴムベラなどを使って漉して3の果肉の出来上がりと混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/678506
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.