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節約!ありあわせ 青梗菜と豆腐のうま煮
by yomitai
干しエビが味の決め手!おうちにありそうな食材だけで作ってみました。
コツ、ポイント
冷蔵庫の中の中途半端に余ってる食材を一気にお片付け!美味しいヘルシー☆
材料
青梗菜
1かぶ
豆腐
半丁
カニカマ
6本
豚挽
60g
水
800cc
干しエビ
5g
ガラスープ
大さじ1
塩
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお片付けのつもりで作ったけど、ヘルシーで美味しいおかずが作れました!
1.
青梗菜は葉と茎をわける。葉はざく切りに、茎は横半分に切ってから短冊切りにする。
2.
豆腐は8等分に、カニカマは手で細かく割いておく。
3.
鍋に豚挽肉をいれて油を引かずに焼く。 ひき肉に火が通り、油がでてきたら青梗菜の茎を入れる。
4.
※豚挽肉は完全に火が通ってても油が濁っているうちはまだです!肉の脂が透明になってから野菜を入れてください。
5.
青梗菜に油が回ったら水800ccをいれて豆腐とカニカマ、干しエビをいれる。
6.
一煮立ちしたらガラスープを入れ、味見をしてから塩でお好みの味に調整。 ※使う干しエビにより塩分にばらつきがあります。
7.
水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6785129
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