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作っておくと便利なネギ油!
by BAR和子
香りも味もグッと良くなる万能オイル 私は具まで食べちゃいます(笑)
コツ、ポイント
弱火でじっくり!焦がさないように!! 青ネギの青いところは少し緑が残った茶色を目指しましょう(*´▽`)ノノ
材料
青ネギ
1本
にんにく
1片
サラダ油
200ccぐらい
保存容器
1個
このレシピの生い立ち
あると便利なネギ油! 買わなくても家で作れます!!
1.
青ネギの白いところは輪切り うどんの薬味くらいの感じで 青いところは2~3cmに切る
2.
にんにくは潰してザクっと切る
3.
フライパンに冷たいサラダ油を入れ 具材を投入 弱火でじっくり加熱する
4.
香りがたち、ネギが色付いたら完成~ そのまま冷まして具材ごと保存容器に入れる
https://cookpad.com/recipe/6785298
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