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ご飯がススム!ピーマンとしらすの甘辛炒め
by 航&優ママ
甘辛い味付けで、ピーマンの苦味を感じにくいので、苦手なお子様にもいかがでしょうか? お弁当のおかずにもピッタリですよ♪
コツ、ポイント
最後に炒めすぎないように気を付けて下さい。 クタっとなるまで炒めてしまうと、食感が悪くなるので、ピーマンの歯ごたえが残るぐらいがベストです!
材料
(2~3人分)
ピーマン
1袋(4~5個)
しらす(無ければじゃこでも)
25g
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
白ごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ピーマンが好きな息子たちのために、ご飯がススム副菜を考えました。
1.
ピーマンは洗って、縦半分に切り、種とワタを取り除いたら、繊維に沿って縦に細切りにする。
2.
フライパンを熱してごま油を入れ、中火でピーマンとしらすを炒める。
3.
ピーマンに焼き色が付き始めたら、酒・砂糖・しょうゆを加えてさらに炒める。
4.
ピーマンが少ししんなりしたら出来上がり! お好みで、白ごまをトッピング♪
https://cookpad.com/recipe/6785569
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