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キヌアと豆腐入りブラウニー風
by Aluna
甘さはミルクココアの量やグラノーラの種類で調整します。うちは朝ごはんに食べるので、あまり甘くせず、この分量です。
コツ、ポイント
撹拌はホイッパーではなく、刃のついた、みじん切りにしながら混ぜるハンドミキサーを使うと、豆腐もアーモンドも予め細かくしなくていいです。アーモンドは塩ありなし、どちらでも。
材料
豆腐
150グラム
チョコレート
70グラム
キヌア
30グラム
牛乳
適量
ホットケーキミックス
30グラム
卵
1個
アーモンド
30グラム
グラノーラ(ヘーゼルナッツチョコ)
30グラム
ミルクココア
20グラム
水
適量
このレシピの生い立ち
栄養価の高いものをバンバンいれてカロリーメイト的なものができないかなーと思いました。
1.
豆腐とチョコレートをボウルに入れ、レンジの解凍モードでチョコレートが溶けるまで加熱
2.
キヌアは別鍋で水と牛乳で茹でる。水分がほとんどなくなるまで。
3.
1にキヌア、ホットケーキミックス、卵、ミルクココア、アーモンドを入れて撹拌
4.
グラノーラは最後に混ぜる
5.
20x10x7㎝くらいの容器(うちはガラス製)のクッキングペーパーを敷き、4を流し込む
6.
トースター200ワットで20分、400くらいにあげて更に5分。ようじや箸をさして、すっと抜ければ焼けてます
7.
しっかり冷やしてから切る
https://cookpad.com/recipe/6786662
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