このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいレシピです。
1.
◆ボトム生地◆
型の底に隙間が無いようにラップを敷きます。
2.
ビスケットを砕き溶かした無塩バターを入れてよく混ぜ合わせます。
4.
◆チーズ生地◆
ゼラチンリーフ400をたっぷりの水でふやかします。
5.
クリームチーズにグラニュー糖を加えよく混ぜ合わせます。
6.
鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱します。
7.
ふやかしたゼラチンリーフ400を軽く絞って⑥に入れゼラチンが溶けるまで混ぜます。
9.
生地の二等分し片方の生地にブルーベリージャムを加えてよく混ぜ合わせます。
10.
型にブルーベリー入り生地、プレーン生地と交互に入れます。
11.
スプーンなどで生地を軽く混ぜマーブル状にします。
12.
冷蔵庫で3時間冷やし固めてお好みの盛り付けをして完成です。
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