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炒めるだけ~☆椎茸好きの〝きのこピラフ〟
by ぱふ♪
具材を切ったら炒めるだけの時短ピラフ。きのことバターの豊潤な香りを楽しんでみて~ (人'▽`)⌒♡
コツ、ポイント
きのこは180g使用しています。種類は何でも良いのですが椎茸は必ず使います。(多め推奨) 最後の醤油はご飯の量によって加減して下さい。
材料
(ふたり分)
椎茸
中サイズ4個
えのき茸
1/4株(50g)
しめじ
1/3株(70g)
ベーコン
ハーフ4枚
バター
15g
ご飯
ふたり分
酒
小さじ2
顆粒コンソメ
小さじ2弱
胡椒
適量
醤油
大さじ1
細ねぎ
適量
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
バターの香りが好きで白ご飯で作れるよう工夫しました。 献立に困ると冷蔵庫に残っているきのこを集めて、よく作ります。
1.
生椎茸の石づき外し、縦に裂いてからザク切りに、傘の部分はさいの目に切ります。
2.
他のきのこも石づきを解して、5ミリ程度のザク切りにします。
3.
ベーコンは細切りに、細ねぎは小口切りにします。
4.
ご飯は温めておきます。
5.
温めたフライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒めます。
6.
次にきのこ類を入れ、酒をふって炒めます。
7.
ほぼ具材に火が通ったら、ご飯を入れコンソメを振ります。
8.
ご飯が解れたら、胡椒を振り、醤油を廻し入れます。
9.
お皿に盛りつけ、粗挽き胡椒を振り、小口切りにした細ねぎをトッピングします。
https://cookpad.com/recipe/6786792
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