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くるくるジャムのミニ食パン
by JuJuKueche
お好みのジャムを生地にくるくる巻き込んだミニ食パン。切った断面も可愛い♡朝食やお茶の時間がパッと明るくなります。
コツ、ポイント
ジャムはお好みのものを使ってください。 生クリームやフルーツを添えてティータイムにもおススメ!
材料
(ミニ食パン型3台分)
強力粉
200g
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1/2
パン種(またはドライイースト)
80g(小さじ1 1/2)
バター
20g
牛乳
110〜120cc(気候により調整)
いちごジャム
適量
ミニ食パン型
3台
このレシピの生い立ち
フィリングにジャムが入っているジャムパンをよく見ますが、せっかくなので、切った断面がかわいいジャムパンにトライしてみました。
1.
一次発酵まではシンプルプチパン(レシピID 6175551)の作り方14までを参照
2.
生地を6等分にし、丸め、ボウルなどをかぶせ乾燥を防ぎながらベンチタイム15分。
3.
ミニ食パン型の内側にバターを塗る。
4.
成形 楕円形にし、
5.
麺棒で広げ→ジャムを塗り→手前から巻く→巻き終わりを下にして→型に入れる。
6.
同様に成形して型に入れる。
7.
二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
8.
1.5〜2倍になればok
9.
210℃に予熱したオーブンで12分、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
10.
焼き上がり!
11.
ふわふわ生地の中にはあま〜いジャムが渦巻き状に…
https://cookpad.com/recipe/6788152
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