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基本のアボカドオントースト
by おかてくJr
こちらのカフェでは定番の朝食メニュー 朝無性に食べたくなったのでお家カフェ♡
コツ、ポイント
シンプルなsmashed avo on toast!!! ポーチドエッグを割ってトロトロの黄身と食べるのが最高です。
材料
(1人分)
アボカド
半分
ロックソルト
適量
ブラックペッパー
適量
レモン
小さじ1
マヨネーズ(無くてもいい)
小さじ1
卵
1個
お酢
大さじ1
お好きなブレッド
1
バター
適量
(お好みで)フェタチーズ
適量
(お好みで)バルサミコ酢
ほんの少し
(あれば)スプラウト
適量
このレシピの生い立ち
アレンジレシピが多かったので、シンプルな基本のアボカドオントースト
1.
お好きなブレッドを焼く サワードウブレッドがおすすめ。 (今回は家にあったホワイトブレッドで。)
2.
ポーチドエッグ作る用にお湯を沸かしお酢を入れる。沸騰したらお箸でグルグル対流を作り卵をおとす。
3.
すぐに白身は固まるのでお好みの黄身の硬さになったら穴のあいたお玉等でとりあげ、キッチンペーパー敷いたお皿に乗せる。
4.
アボカドを適当なサイズにカットしてボールに入れ、ロックソルト•ブラックペッパー•マヨネーズ•レモン汁を入れて潰しまぜる。
5.
ブレッドが焼けたらバターを塗って、スマッシュしたアボカドとポーチドエッグをのせ、仕上げにブラックペッパーを一振り。
6.
ここからは材料あればお好みで↓ フェタチーズをちらし、すこーしバルサミコ酢をたらし、スプラウトをトッピングで完成。
https://cookpad.com/recipe/6789791
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