コツ、ポイント
ご覧下さりありがとうございます
ポイント
寒天を入れてから火にかける事
沸騰するまで混ぜ続ける事
沸騰後も煮切る事
ゼラチンは冷めてから入れる事
1.
コーヒー500mlに粉寒天をよく溶かし、火にかける
(混ぜ続ける)
※泡立てちゃダメ!!!
2.
沸騰したら弱火にし2分
(吹きこぼれやすいので必ず弱火)
3.
オリゴ糖を溶かし、残りのコーヒー200mlを入れて少し冷ましてからゼラチンを溶かす
4.
タッパーに入れて冷やし固める
※端に見える泡の部分は、このまま固まると口触りが悪くなるので取る
https://cookpad.com/recipe/6789809
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