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シーチキンと大根おろしのさっぱりパスタ
by Mr. in USA
さっぱりと胃腸にもやさしい簡単和風パスタです!
コツ、ポイント
材料
(1人分)
パスタ(お好みの種類)
100g
サラダ油
大さじ1
鷹の爪
1本
にんにく(みじん切り)
1かけ(小さめ)
シーチキン(水煮)
1/2缶
えだまめ
なくてOK
茹で汁
お玉半分くらい
塩・こしょう
少々
しょう油
大さじ1/2
だいこんおろし
お好きなだけ
しょう油(おろし用)
お好みで
大葉(千切り)
3枚
このレシピの生い立ち
アメリカの肉食生活に疲れた胃腸をいたわるために作った1品。
1.
大きめの鍋にたっぷりの水を入れて塩を小さじ1入れて沸騰させる。
2.
その間に、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き、大根はおろして水気を切っておく。
3.
①の水が沸騰したらお好みのパスタを茹で始める。パスタが茹であがる5分前から具の調理を始める。
4.
茹であがり5分前:フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れ熱する。焦げないように香りを油に移したら鷹の爪を取り除く。
5.
④に枝豆とシーチキンをほぐしながら入れて炒める。③の茹で汁お玉の半分くらいを入れ塩・コショウと½のしょう油で味を整える。
6.
茹であがり2分前:⑤にアルデンテの麺を入れてソースとからめながら、麺の固さをを確認して2分以内に火を止める。
7.
お皿に⑥の麺を盛り、水気を切っただいこんおろしをてっぺんに乗せて、お好みでしょう油をかけ、大葉をちらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/678983
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