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照り焼きナスとトマトのサラダ
by miisanレシピ
一人あたりの塩分量は概算0.8グラムです! こってりとさっぱりの組み合わせが絶妙な夏バテ予防レシピです!
コツ、ポイント
写真はまた作った時に撮影します!
材料
(3人分)
なす
2本
(A)みりん、酒
各大さじ1
(A)麺つゆ
大さじ1と1/2
(A)水
50ml
トマト
1個
新たまねぎ
1/2玉
みょうが
1個
生姜
適量
にんにく
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたし以上に美味しいナス料理を探し求めた結果です笑
1.
ナスは皮面に切込みを入れ1口大に切り、水に浸してアクを抜く。
2.
1 のナスを水からあげてペーパーで水気をしっかり拭き取り、1〜2分素揚げする。
3.
トマト はくし型に切り、ほかの薬味は スライスして水に 5分 くらい浸したら、ザルにあげて水気を切っておく。
4.
ナスが上がったらフライパンに移して、(A)の調味料を入れて 弱火 で汁気が無くなるまで裏返しながら煮つめる。
5.
4 のナスが冷めたら 3 の材料とトマトを 混ぜて盛り付け、白ごまをふりかけたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6790045
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