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鶏肉とズッキーニのピカタ
by 味付けアドバイザー
チーズとバターの良い香りで食欲をそそるピカタです。
コツ、ポイント
火が通った材料から器に盛り付け、焦げないように注意してください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
ズッキーニ
1/2本
パプリカ
1/2個
■
ピカタの衣
卵
2個
小麦粉
大さじ1
パン粉
大さじ4
パルメザンチーズ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
バター
10g
このレシピの生い立ち
パン粉の入ったピカタの衣を試してみたら大正解でした。このピカタの衣は色々な材料に使えると思いました。
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ズッキーニは長さ3㎝の5㎜幅のスライスに切る。パプリカは幅5㎜の千切りにする。
2.
1.と小麦粉をポリ袋に入れ小麦粉をまんべんなく材料にまぶす。
3.
ボウルにピカタの衣の材料を入れて混ぜる。
4.
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し2.を3に絡めながら入れ両面を焼く。
5.
鶏肉に火が通ったらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6790094
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