大人になると?歳をとると?地味な日本食ですが子持ちカレイの煮付けが大好きに♡ご飯でもお酒でも〜おふくろの味に主人も満足♡
コツ、ポイント
落とし蓋にフタやアルミホイルを使ったり〜今回試したクッキングシートはお魚を優しく包んでくれて今までの中で一番ふっくらと美味しく仕上がりました♡一度お試し下さい。割烹の女将さんにもアドバイスいただき〜煮魚は短時間で強火が良いと聞いてます♡
このレシピの生い立ち
やっと私の母の味になりました♡
1.
薄くスライスした生姜と水と調味料をフライパンに入れ〜ひと煮立ちする。生姜とみりんを使うので、お酒はなしです♡
3.
両面使えるクッキングシートを丸めてクシャクシャにする。
4.
広げてカレイにかぶせる。やや強めの中火で10分煮る。途中2~3回煮汁を上からかける。ひっくり返しはしない。
https://cookpad.com/recipe/6790178
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