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余った寿司で雑炊!時短でおいしいよ!
by みっさ(料理好き)
寿司が余った時に一番オススメなレシピです!酢飯の酸味と魚介の旨み…!食が進まないという時でもどんどん食べられます。
コツ、ポイント
15分あれば多分完成できると思います。水はこの分量で問題ないと思いますが、水分少ないなと思ったら少しくらい水追加しても大丈夫です。あと、寿司の数はこのレシピでは六貫でしたが、水と味付けを調節しちゃえばこれより多くても全然作れます!
材料
(1人分)
寿司
六貫
ガリ
あれば
水
150mL
お吸い物の素
3g
卵
1個
小ネギ
1本
このレシピの生い立ち
スーパーの寿司を食べることがよくあり、たまに余ってしまうことがあります。そういう時によくやっている食べ方をレシピ化してみました。寿司が余ったらこれっていうくらい作っています。
1.
余った寿司とガリを用意。何の寿司でも大丈夫!いくらの寿司も美味しいですよ〜。海老は殻を取り除きましょう。
2.
鍋に寿司とガリ、水を注ぎます。
3.
鍋に蓋をして火にかけます。
4.
沸騰まで待っている間に溶き卵を作りましょう。この時余裕があれば小ネギも細かく輪切りにしちゃいます。
5.
ぐつぐつ沸騰してきたら蓋を外します。
6.
箸で寿司をほぐしましょう。具材も酢飯もバラバラになるようなイメージです。
7.
寿司がほぐれたら味付けとなるお吸い物の素を振りかけます。そしてお吸い物の素が馴染むように全体を混ぜます。
8.
お吸い物の素が全体と馴染んだら溶き卵を回し入れます。少し卵に火が通ったら軽く混ぜます。
9.
最後に輪切りにした小ネギをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6790226
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