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なめらか!ポテトサラダ♪カニカマ&コーン
by 京たまご
牛乳をたっぷり加えてなめらかに♪ カニカマの塩味◎ じゃが芋はレンチンで、その他の具材は切るだけで少し手間を省きました♪
コツ、ポイント
具をじゃが芋に入れるときは、必ずじゃが芋が冷めてから加えて下さい。
材料
(2人分)
じゃが芋
2個(200g)
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/8個(25g)
カニカマ
2本
コーン
大さじ3
牛乳
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1.5
酢
大さじ1/2
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
牛乳を加えると、簡単になめらかな仕上がりのポテトサラダになります。マヨネーズの量も減らせるので嬉しいですよ。 入れる具材も手間なしにして、簡単にしました。
1.
じゃが芋は皮を剥いて、ラップをして600wのレンジに5分かけて柔らかく蒸します。
2.
じゃが芋は潰します。全体に塩こしょうをして、牛乳・酢を加えます。 冷まします。
3.
胡瓜は輪切りの薄切りにします。塩(分量外)をふってもみこみます。
4.
カニカマは、5mm幅ぐらいに切ります。
5.
じゃが芋が冷めたら、洗って水気を絞った胡瓜・玉ねぎ・コーン・カニカマを加えます。
6.
マヨネーズを加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やします。
7.
冷えれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6790610
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