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減量ダイエットに*玉ねぎだけ とろとろ丼
by ダイエットちぅ
玉ねぎをじっくり炒めると甘みと とろみが出るのでソレだけで美味しい♡ 亜麻仁油で仕上げて風味up。 パスタに絡めても◎
コツ、ポイント
玉ねぎは蓋をして中火で数分毎に混ぜる程度で◎ 熱に弱い亜麻仁油や胡麻油は仕上げで加えて下さい。チョイ足しで焼肉のタレでも甘味upでイイ感じです。 1.は作り置きで大量に作っても◎ 冷める時に味が染み込むので 熱に弱い油や調味料は余熱で
材料
(1人分)
玉ねぎ(スライス)
1個
オリーブオイル
大さじ1
☆鷹の爪(輪切り)
1本
☆ニンニク(輪切り)
1片
☆塩 胡椒
少々
濃縮出汁+麹味噌
大さじ1-2
ご飯(豆と押麦ご飯でもID:6776951)
1膳
■
+お好みトッピング
亜麻仁油(胡麻油なら小さじ1)
大さじ1
胡麻
大さじ1
刻み海苔
一掴み
三つ葉(微塵切り)
数本
カイワレ
一掴み
万能ネギ(小口切り)
数センチ
塩昆布
一摘み
オイスターソース
少々
七味
少々
このレシピの生い立ち
卵と玉ねぎ丼を コレステロール0で もっとヘルシーにしたくて
1.
玉ねぎをスライスして暫く空気に晒し オリーブオイルと☆で中火で炒め しんなりしたら濃縮出汁+味噌を加え余熱で馴染ませる。
2.
※蓋をして中火で5−6分毎に混ぜて15-20分程炒めた方が失敗が少ないです。飴色になるまで炒めてください。
3.
器にご飯を盛り その上に1を乗せ 亜麻仁油と刻み海苔をかけ +お好みのトッピングでどうぞ。三つ葉と胡麻がオススメです。
https://cookpad.com/recipe/6790756
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