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沖縄料理祭り 第三弾。 ネットで色々検索しましたが、水分量は適量って感じで、卵も入れる派と入れない派があるようです。卵は入れたほうがふっくらするようなので入れることに。 この配合は、ずばりてんぷら衣です(笑)丁度イイ感じじゃないですか?