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青梅を生で食べてしまったら、下痢、嘔吐、目眩、頭痛など、強い症状に成ると呼吸困難、痙攣など、直ぐに病院に行きます。特に種の回りに毒性が強く、熟すと無毒化されます。生青梅は最低でも3時間以上は水に晒して灰汁抜きを十分にします☆半日晒しました☆