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ワンタン春雨スープ
by aki☆smile
野菜たっぷりで栄養満点!子供も喜ぶスープです。
コツ、ポイント
ワンタンを入れる時、ワンタン同士がくっつかないよう、重ならないように入れます。 煮えたものから端に寄せ、次のワンタンを投入します。 家族で食べる時間が違うことが多いので、食べる分ずつ直前にワンタンに包んで煮ています。
材料
(4人分)
水
800cc
しいたけ
2~3枚
白菜
150g
人参
50g
春雨
20g
コンソメ
1/2個
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
和風だし
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2
みりん
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
☆ワンタンの皮
12枚
☆豚ひき肉
100g
☆塩
少々
☆こしょう
少々
☆水
大さじ1/2
ごま油
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
いつも適当な分量で作ってるので、レシピ化しました。
1.
水、しいたけ、白菜、人参を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて煮る。
2.
野菜が煮えたらコンソメ、鶏がらスープの素、和風だし、醤油、みりん、を入れる。
3.
春雨をキッチンバサミで10cmくらいにカットしながら入れ、弱火で5分煮る。
4.
塩コショウを入れて味を整える。
5.
ボールに豚ひき肉、水、塩、コショウを入れ混ぜる。
6.
ワンタンの皮に包んで鍋に入れて火を通す。
7.
ごま油を入れたら出来上がり。 (ワンタンが破れないようにそっと混ぜる)
https://cookpad.com/recipe/6791168
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