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15分★むね肉チンジャオロース風
by 発酵家族
ヘルシーな鶏むね肉を使った中華風おかず さっと炒めればできるのでパサつきがちなむね肉も柔らか~♪
コツ、ポイント
炒めるときの火加減は弱めの中火くらいです。最後は強火で汁気を飛ばします。 胸肉は細切りにすると火通りが短くお箸で取りやすいです。
材料
むね肉
1枚
片栗粉
大さじ2
ピーマン
4個
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1.5~大さじ2
このレシピの生い立ち
普段のおかずにもお弁当にも使える15分で作れるメインおかずを作りたくて考えました。
1.
容器に片栗粉をいれておく。鶏むね肉は細切りにして片栗粉をまぶす。
2.
フライパンにごま油を熱し弱めの中火で鶏むね肉を炒める。
3.
ピーマンを細切りにする。輪切りにしてから種をとり縦半分に切り輪切りにする。
4.
時々フライパンの胸肉を混ぜながら切る。
5.
ピーマンをフライパンに加え炒める。
6.
鶏むね肉を入れていた容器に★を混ぜレンジで1分加熱する。フライパンに加え1分ほど炒める。
7.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6791280
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