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白たま 冷しゃぶサラダ!!
by seed_kun
このレシピで使用した玉葱は「スーパーこがね玉葱」です。しっかりとした肉質で甘みがあります。
コツ、ポイント
ごまだれドレッシングも美味だと思います。
材料
(2人分)
タマネギ(新玉)
1/2球
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
リーフレタス
2~3枚
昆布(ダシ用)
1枚
ポン酢
市販のもの
このレシピの生い立ち
この季節だけ味わえる新タマネギを使って作ってみました。
1.
3月上〜中旬に収穫される甲高豊円球の超極早生品種です。
2.
鍋に昆布(粉末可)を入れ、湯を沸かす。
3.
タマネギは薄くスライスしてから、辛みを抜く目的で氷水に5分程度さらします。
4.
沸騰した湯(予熱)で、豚肉をしゃぶしゃぶ(茹でる)します。
5.
皿にリーフレタスを敷き、しっかり水を切ったタマネギスライスと豚しゃぶを載せる。
6.
お好みでポン酢をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6791579
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