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豚キムチと茄子のそうめん
by tomitomico
食欲のなくなる暑い夏にぴったり!コク旨豚肉キムチで食欲UP↑ツルツル食べられます!!
コツ、ポイント
今回は水菜を使いましたがねぎをちらしても!辛い味がお好きな方はラー油を垂らしても美味しいと思います!!
材料
(2人分)
素麺
2人分
豚肉
50g
本技 おいしいキムチ
50〜70g
なす
1/2本
ごま油
大さじ1
ダシダ
小さじ1
めんつゆ
200cc×2
塩胡椒
少々
水菜
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
大好きなキムチを使ったレシピの幅を広げたくて考えました!!
1.
茄子は半月切り、キムチと豚肉は食べやすい大きさに切る
2.
フライパンにごま油を入れ、豚肉と茄子を軽く炒める。塩と胡椒とダシダを入れ味付けをし、最後にキムチを入れさっと炒める
3.
そうめんを規定の時間茹でる
4.
茹でたそうめんを冷水で締める。お皿に麺を盛り炒めたものと水菜を乗せ、ごまをふり完成!
5.
今回はCJの本技おいしいキムチを使いました!濃厚で水分が少なく料理のアレンジに向いていると思います!旨味たっぷり♡
https://cookpad.com/recipe/6791669
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