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かじきのムニエル〜アスパラソース〜
by ✱チョロ✱
アスパラを手軽に摂れる料理です♪
コツ、ポイント
ポリ袋を使う事で洗い物削減♪
材料
(4人分)
めかじき
4切れ
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
■
アスパラソース
アスパラ
8本
ゆで玉子
3個
塩こしょう
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
いつものムニエルに何か足したいと考えていて、偶然あったアスパラを使ってみました♪
1.
ソースを作る。 アスパラは皮が硬ければピーラーで剥き、葉先を残してみじん切りにする。
2.
耐熱容器に入れ、レンジで2分程加熱する。 ゆで玉子もみじん切りにする。
3.
アスパラが入った容器にゆで玉子を入れ、塩こしょう、マヨネーズをして味を整える。
4.
かじきを焼く。 かじきに塩こしょうをする。ポリ袋に小麦粉を入れ、その中にかじきを入れて小麦粉をつける。
5.
熱したフライパンに油を入れ、余分な小麦粉を落としたかじきを入れて焼く。
6.
裏表焼き目がついたら皿に盛り、アスパラソースをかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6791958
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