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ダイエットスープ(グリンピース)
by SAsunny
グリンピースのポタージュです。無調整豆乳を使って野菜と一緒にタンパク質を摂取。なかなか腹持ちもよいですよ。
コツ、ポイント
常温の(又は冷やした)豆乳と水を加えるので冷ましてから攪拌する必要はありません。
材料
(4人分)
グリンピース(今回はお手頃な冷凍)
400g
玉葱(今回は新玉葱)
1/2個
無調整豆乳
400cc
水
200cc
オリーブ油
小さじ1
岩塩
少々
■
これだけでOK
このレシピの生い立ち
簡単に、健康的に野菜をたくさん摂りたくて。 時短、簡単、家にあるもので。
1.
さや付きグリンピースは中身を出しておく。今回は冷凍グリンピースを使用なのでそのまま。 玉葱1/2個は1cm角に切る。
2.
シリコンスチーマーで温める。 冷凍グリンピースは5〜6分。 生のグリンピースは2分程度。 玉葱は2〜3分。
3.
温めた汁ごとお鍋に移す。
4.
無調整豆乳400cc 水200cc を加える。
5.
ハンドブレンダーで攪拌。 冷めた豆乳と水を加えるのでスープを冷ます必要はありません。
6.
ペースト状になったらコンソメ(固形1個)を加えて弱火で温める。
7.
器に盛る時に岩塩少々とオリーブ油小さじ1を回しかける。 ちなみに、私の味付けはオリーブ油のみです。
8.
グリンピースを飾って出来あがり。
9.
我が家は薄味です。 盛り付けの時にお好みの味付けをしてください。
https://cookpad.com/recipe/6792266
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