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植物ベース☆豆腐餃子
by MyojoUSA
大人気の餃子はお家でも楽しく手作りができます。ひき肉を豆腐にしてVegan レシピの餃子を作ってみました。
材料
(3人分)
Myojo Gyoza Wrapper
18-24枚
豆腐
200g
ネギみじん切り
50g
ニラみじん切り
50g
塩
少々
キャベツみじん切り
80g
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩コショウ
少々
ごま油(焼く時の油)
大さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
明星USAウェブサイトでは英語レシピも公開中 →https://www.myojousa.com/recipe/plant-based-gyoza-tofu/
1.
今回は「Myojo Gyoza Skin」を使います。
2.
ネギ、ニラ、キャベツをみじん切りにする。
3.
ニラとキャベツをボウルに入れ、塩をふって軽く混ぜ合わせてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。
4.
豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジで1分加熱して水分をとばす。
5.
大きめのボウルに豆腐とネギ、ニラ、キャベツ、醤油、酒、すりおろししょうが、ごま油と塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
6.
餃子の皮の中央に5のアンをのせて、皮のふちに水を塗って隙間ができないように包む。
7.
熱したフライパンにごま油を敷き、餃子を並べて中火で焼目がつくまで焼く。
8.
焼目が付いたら水を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6792681
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