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隠し味が決め手♡ポークカレー
by ロシアン
とある料理人から聞いたレシピです。 ポークじゃなくても、具は何でもOKです♪
コツ、ポイント
ルーのかたさはお好みで調整してください。 あまった練りゴマの使い道に困ったら、「練りゴマでコクウマ☆棒棒鶏☆」(ID336495)をどうぞ(^^ゞ
材料
(4人分)
豚もも薄切り肉
200g
たまねぎ
1個
にんじん
小1本
じゃがいも
2個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ2
固形コンソメ
1個
とんかつソース
大さじ1
練りゴマ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
荒挽き黒こしょう
少々
バター
大さじ2
カレールー
1/2箱
このレシピの生い立ち
むか~し、とある料理人の方からいただいたレシピです。
1.
豚肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもは好みの大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。 香りが出てきたら、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。
3.
豚肉を加える。 豚肉に軽く焼き色がついたら、しゃがいもを加える。
4.
じゃがいもに油がまわったら、水600㏄を加える。 じゃがいもに竹串がささるくらいになったらコンソメを加える。
5.
カレールーを加える。 5分ほど煮込んだら、とんかつソース、練りゴマ、しょうゆ、黒こしょうを加える。
6.
火をとめ、バターを加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/679349
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