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こりこり☆カリフラワーサラダ
by 豆苗☆
生のカリフラワーの食感がいい!ほんのり甘いカリフラワーに爽やかなレモン。粗挽きコショウを効かせるのもポイントです。
コツ、ポイント
砂糖を酢とレモン汁で溶かしてからオリーブオイルと混ぜます。酢とオイルをよく混ぜると白く濁ってとろみのあるドレッシングになります。
材料
(2人分)
カリフラワー
1/2株
☆酢
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
塩 粗挽きコショウ
各少々
このレシピの生い立ち
生のカリフラワーのサラダが好きなので。調味料の配分を少し変えたらまたまたおいしくできたで。
1.
ボールに☆入れ砂糖を溶かしたら、オリーブオイルを加え、オリーブオイルが白く濁ってとろみが出るまでよく混ぜます。
2.
食べやすい大きさに切ったカリフラワーを加え、オイルが絡んでなくなるまでよく和え、塩コショウし完成です。
https://cookpad.com/recipe/6793834
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