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イサキの煮付け*生卵を添えてすき焼き風に
by わか★
煮汁が美味しい♡ ざらめを使ったコクのある優しい味付けです。 お好みで生卵にくぐらせれば一味違った味わいに♬
コツ、ポイント
濃いめがお好きな方は水を半量にして水分の少ない野菜(ゴボウ、筍、葱など)を入れてみてください。
材料
(2人分)
イサキ
2尾
■
家にある野菜たち
はんぺん
1/4枚
キャベツ
2枚
しめじ
1/2パック
人参
3cm
大根
2cm
■
調味料
水
200cc
酒
60cc(大さじ4)
醤油
60cc(大さじ4)
みりん
60cc(大さじ4)
ざらめ
25g
■
トッピング
紅生姜
適量
小ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣ってきたイサキの煮付け。美味しいと評判の新鮮卵が手に入ったので、好き焼風にしてみました♬
1.
調味料を全てフライパンに入れ一度煮立たせる
2.
野菜を敷き、その上にイサキを置く
3.
蓋をして中火〜強火で10分程加熱する 泡が煮立つくらい!
4.
蓋を開け適度に水分を飛ばす 器に盛りトッピングを添えて完成♬
5.
煮汁と身と紅生姜をスプーンに乗せて生卵をくぐらせてパクりっ♡ 美味しい〜(*´꒳`*)
6.
【生卵】の人気検索でトップ10に入りました! どうもありがとうございます(*´꒳`*)
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