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笹かまと青じその天ぷら
by クックVNPY6J☆
「阿部の笹かまぼこ」のぷりぷり感をいかした天ぷらです。
コツ、ポイント
天ぷらころもをつけるときに、青じその裏面にも衣をたっぷりつけると、笹かまからはがれることなくきれいに揚げられます。
材料
(4枚分)
阿部の笹かまぼこ
4枚
青じそ
4枚
小麦粉
適量
ベーキングパウダー
少々
水
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
「阿部の笹かまぼこ」とても上質なすり身からつくられた肉厚笹かまなので、ぷりぷり感はそのままにおいしく食べられるレシピを考えました。
1.
天ぷらには、上質なすり身を使った「阿部の笹かまぼこ」を使います。
2.
「阿部の笹かまぼこ」一枚に青じそ一枚を巻き付ける
3.
小麦粉とベーキングパウダー少々、水を溶いた衣につけて、サラダ油で揚げる
4.
「阿部の笹かまぼこ」の肉厚感とぷりぷり感はそのままに衣もカリッと出来上がります。
https://cookpad.com/recipe/6794836
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