文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすのトマト煮
by ☆ダイゴクン☆
夏野菜の代表、茄子。 美味しく健康的にいただきます。
コツ、ポイント
ナスを揚げる時は少しずつ高温で 短時間に揚げます。
材料
(3人分)
ナス
3本
小麦粉
適宜
揚げ油
適宜
塩
少々
トマト
1個
ベーコン
5枚
オリーブ油
適宜
ニンニクみじん切り
1片
■
塩、胡椒
このレシピの生い立ち
以前はナスが苦手だったのに 自分で調理して好きになりました。
1.
ナスは縞目にむき、縦半分にして半月切りにする。
2.
ナスの表面に小麦粉をつけ色づくまで油で揚げたら 軽く塩を振っておく。
3.
トマトは角切りに、ベーコンは棒状に切る。
4.
鍋にオリーブ油を敷きベーコンを炒めニンニク、トマトを入れ塩、胡椒する。
5.
水分をとばしたらナスを戻し、仕上げにオリーブ油をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6795493
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.