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小茄子と夏野菜の肉詰めびたし
by お外のゾーイ
揚げ浸しに、お肉を詰めて、ボリュームを。茄子が甘くて美味しいー
コツ、ポイント
ナスは丸ごとなので、じっくり揚げるとおいし
材料
小茄子
5〜6個
ししとう
10本
オクラ
10本
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
4分の1玉
塩、胡椒
お好み
片栗粉
少々
油
メスティン半量
唐辛子
2本
このレシピの生い立ち
小茄子があったから
1.
小茄子十字に切り込みいれ、へたは、くるっと、がくをとる
2.
ししとう、オクラ、縦に切り込みいれー
3.
鶏ひき肉、玉ねぎみじん切り、生姜すりおろし、塩、胡椒、片栗粉、混ぜて、肉をつめる
4.
詰めたものを、油でじっくり揚げて、麺つゆ、唐辛子入りにドボン
5.
出来!
https://cookpad.com/recipe/6795537
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