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W発酵!納豆キムチ炒飯
by kei259
ちょっと、匂いが気になる?でも、美味しいんだな〜
コツ、ポイント
発酵食品は熱に弱いので最後に加える。 今回はシンプルな材料ですが、人参やほうれん草を追加したり、ひき肉を豚コマなどに変えるなど、アレンジ自在です。 納豆は洗って滑りを取った方が炒飯がパラっと仕上がるようです。
材料
(3人分)
ご飯
3人分
キムチ
80g
ひき肉
30g
しいたけ
2枚
ニラ
適量
ごま油
適量
塩コショウ
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
キムチのモニターにありがたく当選しまして。冷蔵庫にあった納豆と合わせてみようと思いました。 気がつけばどちらも発酵食品!相乗効果が期待できそうです。
1.
納豆はザルにあけ、水洗いして滑りを取っておく。 しいたけとニラは食べやすい大きさに切っておく。
2.
熱したフライパンごま油を入れ、しいたけとご飯を入れて、水分を飛ばしながら炒める。
3.
ご飯がパラっとしてきたら、納豆・キムチ・ニラを加え手早く炒め。塩コショウと醤油で 味付けして完成。
https://cookpad.com/recipe/6795593
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