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さよりのさばき方
by フードレシピ
下処理して色んな料理で活用しましょう!! 詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
材料
(1尾)
さより
1尾
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました youtube.com/@foodrecipes_jp
1.
包丁の刃先で鱗を取り除きます
2.
腹ビレを刃元で取ります
3.
頭を切り落とします
4.
腹を切り開きます
5.
内臓を取り除きます
6.
腹の中を水洗いします
7.
水気をふき取ります
8.
大名おろしをします
9.
中骨の上を包丁を引くようにして滑らせ、一気におろします
10.
向きを変えて、反対側も同様におろします
11.
腹骨をすき取ります
12.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6795717
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