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キムチ入り★卵焼きキンパ
by ぶぶくん
キムチと魚肉ソーセージの旨味・塩味で味付けした卵焼きを巻き巻き~。卵焼きが主役のキンパです。
コツ、ポイント
海苔の幅に合わせるために縦に巻いています 私は卵焼き1本焼くのに卵液を3回に分けて流し入れました
材料
(キンパ2本分)
ご飯
320g
卵
4個
にら
根元部分で1本(葉で5本程度)
魚肉ソーセージ
縦に切って1/2本
海苔
2枚
本技おいしいキムチ
40g
ゴマ油
大さじ1
塩
小さじ1/3
白いりゴマ
大さじ1
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
本技おいしいキムチが当選したので 子供から大人までパクパクいけるキンパを作りました
1.
ご飯にゴマ油、塩、白いりゴマを混ぜておく
2.
にらは5mm幅、キムチの大き目の物はきざんで、魚肉ソーセージは縦に半分に切る
3.
卵を溶いてキムチとにらを混ぜ、卵液を作る
4.
サラダ油を熱した 卵焼き用フライパンに卵液を少し流し入れ、魚肉ソーセージを端に縦に置く
5.
縦に卵を巻いていく。卵液半量で1本×2本焼く(ポイント参照)
6.
お皿に取り出し、キッチンペーパーで筒状になるように巻いて形を整えておく
7.
巻きすに海苔が縦長になるようにおき、1のご飯を半量広げる。この時、奥の海苔部分を少し残す
8.
卵焼きを乗せてくるっと巻く。もう1本も同じように作り、食べやすく切ったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6796524
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