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チンゲン菜と厚揚げ炒め、肉入り
by reitry
チンゲン菜と厚揚げ炒めました。豚バラ肉も入ります。最後に少しトロミをつけます。トロリとして美味しさアップです。
コツ、ポイント
特にはないです。
材料
(2人分)
チンゲンサイ
1株~
厚揚げ
1枚
豚バラ肉
100g
塩胡椒
適量
鶏ガラスープの素
小1
醤油
少
片栗粉
少
水
少
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が安くて買ったので、合いそうな厚揚げ、豚バラ肉使いました。
1.
チンゲン菜は白いところと葉の緑の方を切る。白いところは幅があるようなら縦に切っておく。芯に近い方はそのまま使う。
2.
厚揚げは湯通しして食べやすい大きさに切る。
3.
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンに油をひいて肉を炒める。軽く炒め、皿にとりおく。
5.
同じフライパンに少し油を足し、チンゲン菜の白いところを先に炒め、そのあと葉の方も炒める。厚揚げを加える。
6.
肉を戻し、鶏ガラスープの素、塩胡椒を加え、味をみて醤油もかける。
7.
炒まったら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
https://cookpad.com/recipe/6796692
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