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レンチン♪蒸し鶏の味噌ダレがけ♪
by pasutan
鶏ムネ肉はヘルシーかつ栄養価も高いので、味噌ダレで味噌カツ風にしてみました
コツ、ポイント
レンジで2回目チンした時に、数分予熱のあるまま置いておくと、よく蒸れて熱が通る気がします ムネ肉のグラム数で、レンジの秒数が変わってきますので、このムネ肉300gに対する秒を基準にして調整してください。 ムネ肉は、疲労回復効果もありです!☆
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
1枚(300g前後)
お酒
小2ぐらい
オリーブ油(サラダ油でも)
小1ぐらい
キャベツ千切り
好きなだけ
ネギ
あれば
■
[タレ]
●赤味噌
大さじ2ぐらい
●タニタ食堂減塩みそ(味噌なら何ても)
大さじ1 〃
●レンチンで出た鶏汁
大さじ2 〃
●オイスターソース
小さじ1/2 〃
●お酒
小さじ1 〃
●みりん
小さじ1 〃
●きび砂糖(砂糖でも)
小さじ半分 〃
●すりゴマ
大さじ1 〃
すりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
簡単!!味噌ダレにしても、美味しいのでは!と作ったら、その通りでした(•‿•)
1.
お皿の上で鶏ムネ肉にお酒をかけます。まんべんなくついたら、オリーブ油をぬります。
2.
お皿に鶏を入れラップをして、600Wで2分半チンします。チンできたら、ひっくり返して、また1分半ぐらい、またチンします。
3.
チンがいきわたらない感じでピンクっぽければ、更に2、30秒チンします。出来ていれば、少し置いて蒸らします。
4.
キャベツを千切りにします。
5.
たれ●を合わせます。
6.
蒸したムネ肉を横にして、横半分に2等分に切り、後はそぎ切りにします。
7.
お皿にキャベツをしきつめ、その上に蒸し鶏を並べて、レンチンで出た汁を少しかけ、次にタレをかけます。
8.
そこへ、すりゴマやネギをかけたら、出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/6796940
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