コツ、ポイント
枝豆が旬の時期は生の枝豆で作ってもよいです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
1.
玉ねぎは薄切り、ねぎは斜め切り、にんじんは千切りにする。
2.
しらたきは5㎝の長さに切って下茹でし、枝豆は熱湯で解凍する。
3.
鍋を熱して油を入れ、玉ねぎと牛肉を入れたら酒をまわしかけて炒める。
4.
肉に火が通ったら、にんじん、しらたき、砂糖、しょうゆを入れて煮る。
5.
にんじんが煮えたらねぎと枝豆を入れ、ねぎに火が通るまで煮る。
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