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牛しゃぶと春雨のエスニックサラダ
by ☆ちりん
香味野菜たっぷりの牛しゃぶエスニックサラダ(*'▽')★
材料
(3人分)
牛バラ薄切り肉
100~150g
春雨(乾燥)
20g
紫たまねぎ
1/4個
パプリカ
1/4個
セロリ
1/3本
パクチー
1パック
■
【ドレッシング】
おろしにんにく
少々
はちみつ
大さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
ナンプラー
大さじ1
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
2021.5.25
1.
紫玉ねぎを縦薄切りにする
2.
パプリカはヘタと種を取り除き、縦薄切りにする
3.
セロリは筋を取り斜め薄切りにする
4.
パクチーは食べやすい長さに切る
5.
春雨は沸騰した湯で2分茹で、水で洗って食べやすい長さに切る
6.
牛肉は一枚ずつ広げて70℃くらいの湯で色が変わるまで茹で、冷水にとり、すぐにざるにあげる
7.
【ドレッシング】を混ぜ合わせる
8.
野菜の水気を軽く絞って、牛肉、【ドレッシング】と和える
https://cookpad.com/recipe/6798821
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