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苺入り桜もち(チューリップ型)
by パティシエJunko
イチゴがのった、かわいく美味しい桜餅。まるでチューリップのように開いた桜餅にイチゴをのせたら簡単に出来上がり。
コツ、ポイント
・プロは原則イチゴは洗いませんが、お好みで
材料
(10個分)
道明寺粉(ピンク)
100g
あんこ
200g
桜の葉
10枚
上白糖
30g
水
200g(1カップ)
このレシピの生い立ち
桜餅を作る際に、冷蔵庫にあったイチゴをのせてみました。イチゴ大福があうなら、イチゴ桜餅もありかと(笑)
1.
こちらは一口サイズの基本の桜餅。 ID:6799107
2.
一口サイズ基本の桜餅を参照して作り、あんこを生地で包む。
3.
生地を桜の葉の中央に置き、十文字に包丁で切り目を入れ少し開く。
4.
ヘタをとったイチゴを中央にのせたら出来上がり。
5.
お皿に並べてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6799110
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