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かぼちゃスープ
by 野菜ソムリエmasa
かぼちゃの甘みを活かしたかぼちゃのスープです✨ 簡単に作れるうえに栄養価もたっぷりなのでぜひ作ってみてください!
コツ、ポイント
かぼちゃを事前にレンチンしておけば時短になります。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1個
牛乳
400cc
コンソメキューブ
1個
乾燥パセリ
お好み
このレシピの生い立ち
牛乳が余っていたのでたまには煮物とサラダ以外でかぼちゃを食べようかなと思って作ったかぼちゃのスープです!
1.
たまねぎをみじん切り、かぼちゃを1〜2cm角の大きさに切る。
2.
鍋に油を敷き、たまねぎを中火で炒める。
3.
たまねぎに火が通り飴色になったら、かぼちゃ、牛乳を入れ弱火で煮る。
4.
かぼちゃが柔らかくなったら、木べらで潰しながらかき混ぜ、コンソメキューブを入れる。
5.
乾燥パセリをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6799195
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