文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚しゃぶ冷しゃぶ つけだれで食べよう
by ひざやん
ダイエットにもヘルシーメニューでおすすめ
コツ、ポイント
肉は柔らかく仕上げるために沸騰させないこと。 1人分ずつ長皿に持っても立派なメインメニューになります。
材料
(2人分)
豚肉
200g
キャベツ
2枚
人参
1/2本
ブロッコリー
1/2房
酒
大さじ1
塩少々
小さじ1/2
まいたけ、しめじ、マロニー
好きなだけ
このレシピの生い立ち
豚しゃぶ肉を大量に買ったので消費。 ごまだれ(ゴマドレ)の賞味期限までの救済にと。
1.
ブロッコリーは2分半ほど茹でてザルにあげ、一本ずつつまんで振って水気をきり、キッチンペーパーに並べる。
2.
キャベツは粗い千切り。 人参は短冊切り。
3.
人参を茹でてしばらくしたらキャベツを投入。柔らかくなったら冷水にとり、ザルにあげて水気を切る。
4.
皿にキッチンペーパーを敷き人参を並べる。キャベツは絞ってから並べる。
5.
鍋に水を張り、酒少々と塩少々入れ、沸騰させる。 火を止めてから豚肉を一枚一枚広げながら入れる。
6.
もう一度火を入れ、お湯が揺れ始めたころに火を止めて、氷水を張ったボウルに入れていく。
7.
ザルにあげて水洗い。 キッチンペーパーを敷いた皿に食べやすい大きさにちぎりながらのせていく。
8.
日によってしめじ、まいたけ、マロニー を追加してます。
9.
ごまだれやポン酢でいただきます。
https://cookpad.com/recipe/6799996
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.