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レタスのスープ
by 河埜玲子
見た目は地味ですが、あっという間に出来るのにレストランででてきそうなおいしさです!レタスとごま油が相性ぴったりです!
コツ、ポイント
レタスをいれたらすぐ火を止めて、絶対に火をとおしすぎないようにしてください。ごま油は必須です!あると無いとでは仕上がりが別物です。
材料
(2人分)
レタス
4枚
豆腐
1/2丁
★水
400cc
★中華スープの素
小さじ2
★塩
少々
★しょうゆ
小さじ1/2
★みりん
小さじ1
★こしょう
少々
★しょうがすりおろし
少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
体を冷やさないようにレタスを食べたくて考えました。
1.
レタスは洗って、一口大の大きさにちぎっておく。豆腐はさいの目にきっておく。
2.
お鍋に★をすべて入れて、沸騰したら豆腐を加え、豆腐があたたまるまで煮る。
3.
レタスを加えたら、少ししんなりしかけた瞬間にすぐ火を止め、ごま油を加えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/680018
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