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鶏肉とじゃがいものカレーグラタン
by マユガリータ
ピリッと辛口、濃厚カレーソースのグラタン♬お好きな具材でどーぞ♡ 2009.6.2材料改訂しました
コツ、ポイント
野菜や肉はお好きなもので作って下さい。じゃがいも、鶏肉をベースに、カリフラワー、ゆで卵、プチトマトはオススメですよ♥えび、ほたて、ブロッコリー、マッシュルームなどなど毎回具材を変えて楽しんでます♪お子様がいる家庭はペッパーなしで☆
材料
(たっぷり4人分)
カレールー
小1箱(100〜125g)
生クリーム
200cc
牛乳
300cc
カイエンペッパー
小さじ1/2〜1
ガラムマサラ
小さじ1/2
溶けるチーズ
80g
■
♯お好きな具材
鶏肉
2枚
じゃがいも
5個
カリフラワー
1/2房
エリンギ
大4本
ホワイトアスパラ
小1缶
なす
3本
ほたて
小8個
茹で卵
2個
このレシピの生い立ち
雑誌に乗ってたレシピを使いやすく、ピリ辛にアレンジしました
1.
じゃがいもは皮をよく洗い、水から茹でる。皮を剥いて1.5cm幅に切る。カリフラワーも茹で一口サイズに切る。
2.
エリンギ、なすは一口大に切り強火で焼く。 鶏肉には塩こしょう少々してしっかり焼く。油はよく切っておく。
3.
グラタン皿に野菜、肉を敷き詰める。スキマにアスパラを挿して野菜を沢山採りましょう。
4.
生クリーム、牛乳、細かく刻んだカレールー、カイエンペッパーを弱火にかけルーが溶けてトロッとするまでかき混ぜる。
5.
④にガラムマサラを加える。
6.
③に⑤のカレーソースをかけ、ゆで卵をのせ、チーズをかけ、オーブンでチーズにいい焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/680036
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