野菜を食べるためのおかずになります。キャベツが美味しい。キャベツなくても小松菜、レタスなど何でも美味しいです。
コツ、ポイント
豚バラは野菜と別に先に炒めて、野菜のシャキシャキ感を残します。
手軽さ重視で豚肉の下茹ではしない、焼く前に片栗粉まぶすこともしません。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を沢山食べたいときに最適です。
1.
豚バラをごま油で炒めます。あまり混ぜ合わせないで、焼き目が付く方が美味しいです。オイスターソースをかけて味をつけます。
3.
フライパンに★の調味料を入れて味噌ダレを作ります。適宜水で伸ばします。とてもいい香りがします。
4.
ちなみに調味料は家にあるチューブものなどばかり。ブレンドすることでコク、旨みが出ます。
5.
野菜と豚を投入して炒めます。上から水溶き片栗粉をかけてとろみをつけます。
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