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ちりめん山椒入りオムレツのカフェ丼
by Aranjuez5
昨日作った釜揚げしらすで自家製ちりめん山椒風が美味しいので、これをオープン・オムレツに入れて、カフェ丼に。
コツ、ポイント
ちりめん山椒の量はお好みで。
材料
(1人分)
ぬくご飯
約1合
釜揚げしらすで自家製ちりめん山椒風
約30g
卵
2個
粗挽き唐辛子
適量
マヨネーズ
大さじ1程度
EXVオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
昨日作った釜揚げしらすで自家製ちりめん山椒風が美味しかったので(お裾分けも好評)、これをオープン・オムレツに入れてのカフェ丼を。シンプルだけれど、なかなか美味しいね。
1.
卵液には粗挽き唐辛子とマヨネーズを入れておく。
2.
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵液を流し入れる。
3.
卵がそこそこ固まってくれば、ここに自家製ちりめん山椒風を加え、火を止めしばらくおく。
4.
洋皿にぬくご飯を入れ、その上にオープン・オムレツを載せて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6801320
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